Clases con cocineras reales
No con chefs de hotel — con dadas (cocineras tradicionales) que llevan décadas haciendo la misma receta. Mercado primero, riad después, mesa de noche.
Por temática · Cocina marroquí · mercados · cenas locales
La cocina marroquí, contada por quienes la cocinan.
Qué proponemos
La cocina marroquí es una de las más complejas y refinadas del mundo árabe — y a la vez una de las más desconocidas más allá del cuscús y el tajine. Es una cocina donde el azafrán convive con el aceite de argán, donde se cocina en tagines de barro a fuego lento, donde el té con menta es ceremonia. Diseñamos viajes que la cuentan desde dentro: mercados con guía local, clases con cocineras de verdad, cenas en casas bereberes del Atlas.
Cómo lo hacemos
No con chefs de hotel — con dadas (cocineras tradicionales) que llevan décadas haciendo la misma receta. Mercado primero, riad después, mesa de noche.
Cenas en hogares bereberes del Atlas con la familia. Compartir mesa, no observarla. Algunas de las experiencias más recordadas que diseñamos.
Ruta del aceite de argán en Essaouira, cata de tés en jardines secretos, taller de pan en hornos comunitarios. Tu recetario al final del viaje.
La experiencia
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